兩小時(shí)后，煮一壺牛肉湯(一部分可做成咖喱牛腩，另一部分做成牛肉湯或紅楓牛腩等)。

加入少許椰奶，翻炒均勻。如果味道很重，加少許鹽和糖，攪拌均勻。(厚自控)

加入少許油，蒜茸炒，加入西紅柿炒，1分鐘后，加入牛腩炒勻，再加入牛肉湯煮10分鐘，加鹽和雞精調(diào)味。

把大燉肉放進(jìn)熊的電動(dòng)燉肉杯中。將熱水加入電燉鍋中，達(dá)到最高水位。肉的功能選擇，3小時(shí)。開(kāi)始燉菜。

牛腩切3厘米見(jiàn)方，番茄去皮(上十字淺，用開(kāi)水略淋片刻，皮自然脫落)，半切丁，半切大件，蔥末，姜片。

在油底鍋中炒洋蔥，炒香西紅柿，炒一會(huì)(這里加一點(diǎn)番茄醬，好的西紅柿不能加)，加牛腩，根據(jù)個(gè)人口味均勻炒，加適量糖，炒，加鹽，炒。

倒入開(kāi)水(如果你喜歡的話可以再倒一些湯)，用高熱煮沸，然后把牛腩和湯倒入壓力鍋中15-20分鐘。

根據(jù)每個(gè)人的食物量，放入適量的面條，打開(kāi)蓋子煮沸(蓋上蓋子很容易彈出，蓋上蓋子很容易煮熟)，加入少量冷水，然后煮沸，通常4-5分鐘。當(dāng)你看到面條浮在水上時(shí)，體積會(huì)擴(kuò)大。而且顏色變得半透明，這意味著面條已經(jīng)煮熟了。

倒入漏出的籃子，過(guò)濾掉水，然后用過(guò)冷水沖洗。這樣可以去除面條中多余的淀粉。沖水時(shí)注意用手?jǐn)嚢杳鏃l，以免面條粘在一起。

把牛腩切成塊，燒開(kāi)水，去血水，洗凈。將洋蔥、姜片、香葉和肉桂放入高壓鍋中。把燉牛肉放進(jìn)高壓鍋里。將蒸好的牛肉片用小火壓住20分鐘。

牛肉經(jīng)過(guò)壓縮和新鮮處理后，再做一個(gè)鍋，加入少許油，加入洋蔥片，香味濃郁，然后把西紅柿放進(jìn)鍋里。香熏后，將牛腩放入鍋中，將肉湯倒入鍋中。

牛腩、胡蘿卜;蔥;姜;陳皮;干辣椒;茴香;肉桂;胡椒;陳煙;糖;雞精;鹽

把牛肉切成片(不要切得太小，因?yàn)榕Ｈ庵笫旌髸?huì)縮小到生肉大小的1/2)，姜切成片，蔥切成片。(1)

把涼水倒進(jìn)鍋里，把牛肉放進(jìn)牛腩里，用高熱煮至起泡，撇去浮油，把牛肉撿起來(lái)，這樣我們就可以把血去掉了。

用比炒菜多的油把炒鍋加熱，然后把姜、蔥、茴香、肉桂、干辣椒和胡椒一起炒。將牛肉和糖炒至香味散發(fā)。

將炒牛肉倒入壓力鍋中，加入適量清水，不加配料。放入桔皮、雞精、胡椒粉和鹽，蓋上鍋蓋，在高熱充滿空氣后，將鍋壓30-40分鐘，即成純牛腩。~

牛肉胸肉2公斤;料酒2湯匙;生姜2片;茴香1粒;大棗2片;枸杞6粒;風(fēng)干山楂2片;鹽適量;胡椒適量

豬肉700克;番茄3至5個(gè);洋蔥1個(gè);蘑菇數(shù)個(gè);胡蘿卜1個(gè);黃油;橄欖油;羅勒壓碎;大蒜3個(gè);八角2個(gè);黑胡椒;糖;面粉或生粉;番茄醬(不可以)

用大火把牛肉炒熟。把牛肉炒一段時(shí)間。將鮮血和水翻炒，然后加入糖和面粉繼續(xù)翻炒，使牛肉表面呈半透明狀。

番茄去皮后，放入鍋中，加入兩個(gè)茴香、羅勒，一起炒至番茄汁和牛肉混合均勻，將三瓣蒜瓣放入鍋中，加水加熱，不加配料，高壓鍋蓋好，燉30分鐘。

把火關(guān)掉，把煤氣放掉。打開(kāi)鍋，加入胡蘿卜片。加鹽調(diào)味。如果你喜歡更濃的味道，擠適量的番茄醬。

牛肉胸肉500g;蔥姜適量;香葉2片;紅棗6片;花雕酒適量;自制四川泡菜適量;小番茄100g;鹽適量;胡椒適量

再拿一個(gè)鍋(我用高壓鍋)。把牛排、姜片、蔥、香葉、棗、雕酒和水放進(jìn)去。中火煮沸后，蓋上壓力鍋。蒸后轉(zhuǎn)低壓30分鐘。(如果你用普通鍋，用高熱煮沸，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)低火慢燉60分鐘左右，直到牛肉變軟。)

把小番茄洗凈瀝干，把油倒進(jìn)煎鍋里。50%熱的時(shí)候，把番茄放在鍋里，慢慢煎，直到皮膚起皺紋。

將各種四川泡菜放入鍋中，炒香，然后將煮好的牛肉和牛肉湯倒入鍋中，煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢煮20分鐘。

在平底鍋中加熱油，將洋蔥和胡蘿卜碎炒熟，然后加入牛腩碎，加入醬汁、鹽、糖和雞精，再加入少許燉牛腩生湯。

牛肉胸肉半公斤;蘿卜一大根;姜片34;茴香1-2;胡椒一小束;肉桂一小根;紅胡椒2;白胡椒6(不使用或不使用);大蒜6;料酒;醬油;耗油量;香葉一小片;冰糖一小片

把油倒進(jìn)鍋里，把姜蒜炒香。將腌好的牛腩倒入鍋中，用大火翻炒，待牛腩略卷后，加入茴香、肉桂、胡椒粉、干胡椒粉等調(diào)味料翻炒。

加入酒、鹽、醬油、油等調(diào)味品，最后加入冰糖，當(dāng)你開(kāi)始覺(jué)得粘乎乎的時(shí)候，可以把火關(guān)小一點(diǎn)，用文火煨一下，味道會(huì)更好。

因?yàn)闆](méi)有高壓鍋，最后一步至少要半個(gè)小時(shí)，所以如果你喜歡蘿卜的清脆味道，可以在最后15分鐘內(nèi)加入。

鹽5g;花生油50g;精油10g;味精2g;糖3g;郫縣豆醬50g(切碎);蘿卜800g(洗凈去皮切塊備用);牛腩500g(洗凈切塊);八角3g;少許香葉;肉桂5g;白扣2g;姜15g;辣椒5g(紅);干辣椒5g(剪小);大蒜6克;草果2克;生姜3克;奈2克;梔子2克;香菜適量;清水2500克;生抽5克

牛胸肉1公斤;胡蘿卜1粒;果醬2匙;米酒2匙;冰糖1粒;茴香2粒;去皮一點(diǎn);老半匙;生姜5片

煮沸后，倒入壓力鍋中煮30分鐘。如果沒(méi)有兩倍多的水的壓力鍋，關(guān)閉低熱量和文火，直到果汁收集。

牛肉胸肉300g;土豆1份;番茄1份;胡蘿卜半根;洋蔥半份;番茄醬3湯匙;糖1湯匙;鹽半湯匙;淡奶油2湯匙;黃油黑胡椒碎少許。

將牛肉、肉桂、紅葉、茴香、姜、蔥放入平底鍋中炒熟，將香味放入水和鹽、糖、生醬油中炒熟，用小火煮2小時(shí)，煮至熟。(高壓鍋可節(jié)省燉煮時(shí)間，高壓鍋熱燉30分鐘)