人這一生大概要吃86000次飯

當(dāng)我們餓的時(shí)候,會選擇去哪里吃飯呢？回家，還是“下館子”？如果你上班的地方很遠(yuǎn)，你又不可能天天“下館子”的時(shí)候，你會選擇“下餐廳”么？你知道“下餐廳”這種就餐方式的學(xué)術(shù)用語怎么說么？沒錯(cuò)，就是“團(tuán)膳”。

01、什么是“團(tuán)膳”？

“團(tuán)膳”，又叫“團(tuán)餐”，顧名思義，即“團(tuán)體供餐”的意思，是指具有某一共同屬性的群體，在指定的時(shí)間到特定場所就餐或者在固定場所加工完后送往集中就餐現(xiàn)場的就餐形式，換個(gè)說法，即“到食堂吃飯”。

無論是學(xué)校、醫(yī)院，還是企業(yè)、政府單位，或是游樂場、訓(xùn)練場都配備自己的食堂。

“團(tuán)膳”行業(yè)自古有之，它為解決集體活動(dòng)而生，為集體活動(dòng)而活，是集體活動(dòng)后勤工作中的重要組成部分。

由于人類社會的生存方式Z早以“群居”的形式出現(xiàn)，所以“團(tuán)膳”這種就餐形式的產(chǎn)生要早于社會體制下的社會餐飲。在現(xiàn)代社會的中國，隨著“人民公社”出現(xiàn)，“團(tuán)膳”這種就餐形式還一度成為社會主流，人們親切的稱之為—大鍋飯。

02、日常接觸的“團(tuán)膳”類型有哪些？

團(tuán)膳（餐）無處不在，與我們的工作、生活息息相關(guān)，比較常見的類型有：

校園團(tuán)膳，如學(xué)生餐廳；

企業(yè)團(tuán)膳，如職工餐廳；

醫(yī)院團(tuán)膳，如職工餐廳，營養(yǎng)餐廳；

機(jī)關(guān)團(tuán)膳，政府機(jī)關(guān)餐廳；

部隊(duì)團(tuán)膳，部隊(duì)餐廳。