昆山食堂承包公司儷康匯餐飲淺談職工食堂承包

職工食堂就餐方式大概分成：固定不動(dòng)就餐、半固定不動(dòng)半隨意就餐和員工隨意就餐三種方式。職工食堂承攬服務(wù)范圍包含了：公司員工食堂、加工廠員工食堂、機(jī)關(guān)事業(yè)單位職工食堂、醫(yī)院門診職工食堂、院校教職工食堂、公司員工膳食。

職工食堂承攬

1、員工固定不動(dòng)就餐整體規(guī)劃：

餐食：早飯、下午和夜里（三餐）員工飲食規(guī)范強(qiáng)烈推薦（兩葷腥兩蔬菜水果），別的飲食挑選：一葷腥二份素餐和一份湯飯：每個(gè)人每天12元兩葷腥一素湯 白米飯：15元/人/天兩烏麥兩菜一湯一飯18元/人/天三肉一湯 白米飯：2兩元/人/天

2、職工隨意餐計(jì)劃方案：

完全免費(fèi)伙食費(fèi)是IC卡在飯店隨時(shí)隨地挑選不一樣的價(jià)錢對(duì)話框消費(fèi)，員工能夠持IC卡到自助餐餐廳充費(fèi)，月的伙食費(fèi)不可以消費(fèi)，卡伙食費(fèi)不容易為零。公司能夠?yàn)榇蠹移髽I(yè)給予機(jī)器設(shè)備，場(chǎng)所和水電工程。因?yàn)閱T工能夠隨意付款花費(fèi)，因而企業(yè)的管理簡(jiǎn)潔明了。只需分配適合的管理方法和監(jiān)管工作人員，給自己降低很多不便。

3、食堂隨意餐計(jì)劃方案：

員工在飯店就餐前能夠隨意選擇是在飯店就餐或是在不一樣的對(duì)話框和價(jià)錢刷卡。食材包含套餐內(nèi)容、每塊全肉、小烏麥、蔬菜水果菜、燒菜、鮮面條、特色小吃、麻辣菜等。

職工食堂食譜

三、職工食堂承攬運(yùn)行方法

1、貴司將把原先的廚房設(shè)施和機(jī)器設(shè)備庫(kù)存量交到我企業(yè)應(yīng)用，本企業(yè)可選購(gòu)的小廚房用品不夠。在應(yīng)用全過(guò)程中，除開自然損耗外，如果有一切毀壞或損害，大家的成本費(fèi)賠償。2、大家企業(yè)擔(dān)負(fù)餐廳廚房室內(nèi)空間的房租及其餐廳廚房的水，電和然料花費(fèi);3、為您的員工選購(gòu)餐館責(zé)任保險(xiǎn)（2-5上百萬(wàn)）；4、自己承擔(dān)食堂卡收費(fèi)系統(tǒng)的給予和維護(hù)保養(yǎng)；承擔(dān)餐廳廚房員工的招騁、管理方法和薪酬；5、嚴(yán)苛合同履行，遵循合同文本；6、采購(gòu)和分派生吃和別的干貨知識(shí)并嚴(yán)苛工程驗(yàn)收;7、承擔(dān)豐富多彩的食譜配搭、烹制和火鍋配菜；8、提升食堂食品質(zhì)量安全和管理與服務(wù)，持續(xù)對(duì)于職工要求明確提出新的計(jì)劃方案，為職工給予餐館率；9、準(zhǔn)時(shí)進(jìn)餐，保質(zhì)保量和總數(shù)，隨時(shí)隨地接納相關(guān)部門的監(jiān)管和改善提議；10、承擔(dān)食堂和餐廳廚房的清理。

職工食堂承攬人員配備

1、總廚責(zé)任制：總廚1人，主廚兩人，火鍋配菜工兩人，面點(diǎn)工作人員兩人，服務(wù)生三人，傳菜員1人。

2、食堂管理者：服務(wù)項(xiàng)目小組長(zhǎng)1人，倉(cāng)管1人，購(gòu)置1人，主管1人。

儷康匯餐飲（蘇州）有限公司致力于打造團(tuán)膳服務(wù)綜合運(yùn)營(yíng)管理的餐飲企業(yè)，其主營(yíng)業(yè)務(wù)有：餐飲管理、食堂承包、食材配送、盒飯配送、快餐配送、廚房設(shè)計(jì)、食堂托管等，為團(tuán)體單位、學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)等提供營(yíng)養(yǎng)、多樣的服務(wù)。嚴(yán)格的成本控制、科學(xué)規(guī)范的經(jīng)營(yíng)管理能解決貴公司的后顧之憂，做您后廚專業(yè)的黃金管家。